Depuis quelques jours, il se passe des choses graves. Impossible d'en parler, pas envie d'en parler, mais envie d'aérer mon esprit.
Alors voilà un truc sympa pour les soirées entre amis, c'est convivial, ça peut s'adapter aux goûts des uns et des autres.
Une recette que je recommande plutôt si on a une cuisine d'été ou alors on accepte de puer le graillon pendant quelques semaines (c'est mon cas).
Comme son nom l'indique, le principe du beignet surprise est d'être ? ....... Surprise !
Chaque fois qu'on attrape un beignet, on doit se demander à quoi il va être. Au fur et a mesure de la soirée on s'amuse a les reconnaître avant de les avoir mis en bouche et les gourmands fouillent le plat a la recherche de leur préféré.
La base de départ est simple. Une pâte à crêpe que l'on va épaissir en ajoutant de la farine.
Au lieu du sucre, on ajoute du sel, du poivre, du persil pour la déco et toute les épices ou herbes que l'on veut.
L'idéal est d'obtenir une pâte qui a du goût mais qui soit neutre (je ne suis pas sur d'être clair).
Ensuite, un bol avec une des garniture choisie que l'on recouvre de pâte.
Avec une grande cuillère, on mélange et on vient déposé une par une de petites quantités de pâtes et de garniture dans la friteuse bien chaude.
Evitez d’en faire trop à la fois afin d’avoir une cuisson homogène.
Quand les beignets commencent a gonfler et prendre de la couleur, on les égouttent et les réserve dans un saladier.
Puis on recommence jusqu'à finir le bol avant d'en préparer un autre avec un nouvel ingrédient.
Une fois que tous les beignets sont précuits, bien mélanger pour varier les goûts avant de faire une seconde cuisson au moment de servir.
A servir dans un grand saladier, avec un assortiment de sauces (si possible maison) et beaucoup de serviettes en papier car ça se mange avec les doigts et c'est juste un peu beaucoup gras.
Une première ici ! Des recettes. /fdata%2F4121150%2F%2Favatar-user-3430436-tmpphp42Wins.jpeg){kind=avatar}